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Sinopsis
Book by LaFray Joyce
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Reseña del editor
Learn the secret behind cooking recipes that feature Key West's favorite conch (say, "konk"). Joyce LaFray's Conch Cooking/em> shares this nutritious - and delicious - alternative to the usual seafood fare. This collection showcases time-tested recipes from some of Florida's famous restaurants, including Mangrove Mama's in Sugar Loaf Key, The Pier House in Key West, and Marker 88 Restaurant in Plantation Key. A sampling of the recipes includes these delicacies: Conch Chowder Key West Conch Salad Conch Parmesan Conch Pesto Marinara Sauce Mangrove Mama's Conch Fritters Pier House's Caribbean Conch Ceviche Marker 88's Conch Bisque Joyce shares her secrets of preparing this wonderful delicacy the right way, which she learned from the best cooks in the Caribbean and the most noted chefs in the States.
Biografía del autor
Joyce LaFray is one of Florida's foremost Food and Travel writers. She has been published by HarperCollins, Ten Speed Press, written for Bon Appetit and is considered Florida's foremost food expert.
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- EditorialSeaside Publishing
- Año de publicación1988
- ISBN 10 0942084624
- ISBN 13 9780942084627
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas45
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Key West Conch Cooking (Famous Florida!)
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Seaside Publishing, 1988
ISBN 10: 0942084624
ISBN 13: 9780942084627
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Key West Conch Cooking
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Famous Florida Classic Conch Cooking
Publicado por
Seaside Publishing, 1988
ISBN 10: 0942084624
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Key West Conch Cooking (Famous Florida!)
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