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Book by Lynch Francis T
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Reseña del editor:
A professional chef shares his secrets for creating exciting, attractive garnishes and food sculptures. Covers all aspects of formal food presentation, including how to draw, sculpt and build with fruit and vegetables, lay out a buffet table, arrange food on platters, chocolate artistry and more. Full-color photographs.
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- EditorialPenguin Books (South Africa)
- Año de publicación1993
- ISBN 10 0895864762
- ISBN 13 9780895864765
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas143
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Garnishing: A Feast For Your Eyes
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(1987)
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Descripción Softcover. Condición: new. A professional chef shares his secrets for creating exciting attractive garnishes and food sculptures Covers all aspects of formal food presentation including how to draw sculpt and build with fruit and vegetables lay out a buffet table arrange food on platters chocolate artistry and more Fullcolor photographs. Nº de ref. del artículo: DADAX0895864762
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