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Sinopsis
Book by Johnson Arnold H Peterson Martin S
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- EditorialAvi Publishing Co Inc.
- Año de publicación1974
- ISBN 10 0870551574
- ISBN 13 9780870551574
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas1008
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Encyclopedia Of Food Technology
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Encyclopedia of food technology (Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 2)
Publicado por
Brand: Avi Publishing Co Inc., 1974
ISBN 10: 0870551574
ISBN 13: 9780870551574
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Hardcover. Condición: Good. xv + 993 pages including index, alphabetical listing of 275 subjects pertaining to food technology, men and women of historical importance in this field, agriculture, chemistry, microbiology, engineering, quality control, processing and preservation, crops and animal products, fabricated foods, space foods, food service, nutrition, labeling, sensory evaluation, waste handling and disposal, biological contamination and more. Nº de ref. del artículo: SONG0870551574
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Encyclopedia of food technology.
Publicado por
Avi Pub. Co, 1974
ISBN 10: 0870551574
ISBN 13: 9780870551574
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Condición: USED_VERYGOOD. Westport, CT.: Avi Publishing Co.,1974. Orig. cloth binding. xvi,993 pp. (Encyclopedia of food technology and food science series, volume 2). 27 cm. Condition : very good copy. ISBN 9780870551574. Keywords : , food. Nº de ref. del artículo: 156243
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Encyclopedia of food technology (Encyclopedia of food technology and food science series ; v. 2)
Publicado por
Avi Pub. Co, 1974
ISBN 10: 0870551574
ISBN 13: 9780870551574
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Publicado por
The Avi Publishing Company, Inc., Westport Connecticut, 1974
ISBN 10: 0870551574
ISBN 13: 9780870551574
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Hardcover. Condición: UNSPECIFIED. minor wear, usual library markings, binding tight, xv + 993 pages including index, alphabetical listing of 275 subjects pertaining to food technology, men and women of historical importance in this field, agriculture, chemistry, microbiology, engineering, quality control, processing and preservation, crops and animal products, fabricated foods, space foods, food service, nutrition, labeling, sensory evaluation, waste handling and disposal, biological contamination and more Size: 7.25 x 10.25. Nº de ref. del artículo: 021531
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