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Book by Karam Michael
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Reseña del editor:
Arak and Mezze celebrates two of the Levant's cherished traditions: the aniseed-flavoured spirit that inspired the great eaux de vie of Europe, and the appetizers that have become a byword for all that is delicious and healthy in Lebanese food. Karam and Schiller explore the roots of arak making, its place in the history of alcohol distillation, its role in Lebanese society and the way in which it has shaped the Lebanese rural tradition. Illustrated with Schiller's stunning images, Arak and Mezze is at once a travel book, a cookbook and a social history - a book to read and savour.
Biografía del autor:
Michael Karam is Lebanon's leading wine writer. Norbert Schiller is one of the most prolific Middle East news photographers.
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- EditorialSaqi Books
- Año de publicación2008
- ISBN 10 0863564763
- ISBN 13 9780863564765
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas240
- IlustradorSchiller Norbert
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Arak and Mezze : The Taste of Lebanon
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Descripción Hardcover. Condición: New. Illustrated. Arak and Mezze celebrates two of the Levants cherished traditions-the aniseed-flavored spirit that inspired the great eaux de vie of Europe, and the appetizers that have become a byword for all that is delicious and healthy in Lebanese food.Michael Karam and Norbert Schiller explore the roots of arak making, its place in the history of alcohol distillation, its role in Lebanese society, and the way in which it has shaped the Lebanese rural tradition.Michael Karam is Lebanons leading wine writer.Norbert Schiller is a prolific Middle East news photographer. His work is featured regularly in The New York Times and Der Spiegel. Nº de ref. del artículo: DADAX0863564763
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