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The Professional Chef's Art of Garde Manger / by Frederic H. Sonnenschmidt and Jean Nicolas. Jule Wilkinson, Editor - Tapa dura
Book by Frederic H Sonnenschmidt Jean F Nicolas
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- EditorialBoston : Institutions/Volume Feeding Magazine ; Distributed By Cahners Books
- Año de publicación1973
- ISBN 10 084360557X
- ISBN 13 9780843605570
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición2
- Valoración
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The Professional Chefs Art of Garde Manger.
Publicado por
Institutions/Volume Feeding Magazine, Boston, Massachusetts
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Good. 1st Edition. small chip and short tears to jacket, former owner's name otherwise a clean, square copy. Nº de ref. del artículo: 024333
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The professional chef's art of garde manger
Publicado por
Institutions/Volume feeding
(1974)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Condición: fair. Interior of book is good, but cover has substantial amount of shelfwear with some soiling and sun-fading. Back cover scratched and bumped. Inside front cover has prev. owner's name in black marker covered by his label. Minor foxing inside. DATE PUBLISHED: 1974 EDITION: 208. Nº de ref. del artículo: 055282
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Professional Chef's Art of Garde Manger
Publicado por
INSTITUTIONS/VOL. FEEDING
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción HARD BACK TAN. Condición: VERY GOOD. JACKET: FAIR DJ. FIRST ED. Light foxing else very good in chipped, worn, lightly soiled, fair jacket DATE PUBLISHED: 1973 EDITION: FIRST ED 208. Nº de ref. del artículo: 037536
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The Professional Chef's Art of Garde Manger
Publicado por
Cahners Books
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Hardcover. Condición: Very Good. Estado de la sobrecubierta: Very Good. large hardback in very good+ condition with very good dust jacket. Nº de ref. del artículo: 607671
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The professional chef's art of garde manger
Publicado por
Institutions/Volume feeding magazine; distributed by Cahners Books
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Condición: Very Good. Very Good condition. No Dust Jacket (cold dishes, buffets, quantity cooking, cookbooks ) A copy that may have a few cosmetic defects. May also contain light spine creasing or a few markings such as an owner's name, short gifter's inscription or light stamp. Bundled media such as CDs, DVDs, floppy disks or access codes may not be included. Nº de ref. del artículo: NA00A-02023
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PROFESSIONAL CHEF'S ART OF GARDE MANGER
Publicado por
Institutions/Volume Feeding (c1973), Boston, MA
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Cloth(Hardcover). Condición: G/G. Photographs (Color, B&W) Ilustrador. Boston, MA: Institutions/Volume Feeding. G/G. (c1973). . Cloth(Hardcover). 4to., 208 pp., DJ rubbed, frayed, torn & yellowed, cover rubbed, . Nº de ref. del artículo: BOOKS12811
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The Professional Chef's Art of Garde Manger / by Frederic H. Sonnenschmidt and Jean Nicolas. Jule Wilkinson, Editor
Publicado por
Boston : Institutions/Volume Feeding Magazine ; Distributed By Cahners Books
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Second Edition. A fine copy in the original title-blocked cloth. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and especially sharp-cornered. ; 208 pages; Description: 208 p. : illus. ; 29 cm. Subjects: Quantity cooking --Cold dishes (Cooking) --Garnishes (Cooking) --Buffets (Cooking) . 2 Kg. Nº de ref. del artículo: 151581
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The Professional Chef's Art of Garde Manger / by Frederic H. Sonnenschmidt and Jean Nicolas. Jule Wilkinson, Editor
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Boston : Institutions/Volume Feeding Magazine ; Distributed By Cahners Books
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción Second Edition. A fine copy in the original title-blocked cloth. Remains particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and especially sharp-cornered. ; 208 pages; Description: 208 p. : illus. ; 29 cm. Subjects: Quantity cooking --Cold dishes (Cooking) --Garnishes (Cooking) --Buffets (Cooking) . 2 Kg. Nº de ref. del artículo: 151581
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Professional Chef's Art of Garde Manger;
Publicado por
INSTITUTIONS/VOL. FEEDING
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción HARD BACK ORANGE. Condición: VERY GOOD. JACKET: GOOD DJ. FIRST PRINTING. The dust jacket looks a little worn around the edges. The front cover of the DJ has a photo of five different dishes decorated along with the title and authors name. The front flyleaf has a few small very slight stains. The actual front and back covers are cloth and in excellent condition. The front cover is plain with the title of the book. None of the pages or edges are torn, marked, or discolored. The binding is tight and clean. The illustrations throughout the book are in black and white. There are some illustrations in color but very few. DATE PUBLISHED: 1973 EDITION: FIRST PRINTING 208. Nº de ref. del artículo: 037356
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Professional Chef's Art of Garde Manger
Publicado por
INSTITUTIONS/VOL. FEEDING
(1973)
ISBN 10: 084360557X
ISBN 13: 9780843605570
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Descripción HARD BACK BROWN. Condición: GOOD. FIRST PRINTING. The front and back covers are in good condition. The covers have some very small slight marks and is a little worn around the edges. The front cover has a photo of five different dishes decorated along with the title and authors name. None of the pages or edges are torn, marked, or discolored. The binding is tight and clean. The illustrations throughout the book are in black and white. There are some illustrations in color but very few. DATE PUBLISHED: 1973 EDITION: FIRST PRINTING 208. Nº de ref. del artículo: 037358
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