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Book by Robertson Laurel Flinders Carol Godfrey Bronwen
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Críticas:
"Original, thorough and comprehensive...Should help to demystify the process of baking with whole grains."
--The New York Times Book Review "Here at last is a readable source of information heretofore available only to professional bakers."
--East West Journal "Sets a new standard with clear, easily followed recipes that not only tell you 'how, ' but 'why.'"
--Newsday "We get lots of requests for 100 percent whole-grain bread machine recipes. Thanks to Laurel, we can fulfill these requests. What a wonderful, well-researched book! There are many delicious and varied recipes, and best of all some really innovative ideas on how to make whole-grain bread machine baking easy and successful. This will definitely be added to our baking library."
--Linda Rehberg and Lois Conway, authors of Bread Machine Magic
Reseña del editor:
--The New York Times Book Review "Here at last is a readable source of information heretofore available only to professional bakers."
--East West Journal "Sets a new standard with clear, easily followed recipes that not only tell you 'how, ' but 'why.'"
--Newsday "We get lots of requests for 100 percent whole-grain bread machine recipes. Thanks to Laurel, we can fulfill these requests. What a wonderful, well-researched book! There are many delicious and varied recipes, and best of all some really innovative ideas on how to make whole-grain bread machine baking easy and successful. This will definitely be added to our baking library."
--Linda Rehberg and Lois Conway, authors of Bread Machine Magic
A revised guide to baking whole-grain breads offers a step-by-step approach to the breadmaking process and includes recipes and baking guidelines for making bread from whole wheat, rye, oats, barley, corn, and other beans, grains, seeds, and nuts, and includes a new section on bread machines and original recipes. Original. 15,000 first printing.
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- EditorialRandom House Trade Paperbacks
- Año de publicación2003
- ISBN 10 0812969677
- ISBN 13 9780812969672
- EncuadernaciónPaperback
- Número de páginas464
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The Laurel's Kitchen Bread Book: A Guide to Whole-Grain Breadmaking by Robertson, Laurel, Flinders, Carol, Godfrey, Bronwen [Paperback ]
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The Laurel's Kitchen Bread Book (Paperback)
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. The classic, best-selling cookbook devoted to baking honest, delectable and nutritious whole grain breads, UPDATED with a new chapter on bread machines and original recipes.THE LAUREL'S KITCHEN BREAD BOOK has long been regarded as a classic because of its clear, accurate, detailed explanations, beautiful woodcut illustrations, and great recipes. Home bakers and bakers in small-scale local bakeries refer to it as the bread "bible" because, even after all these years, LKBB is still the only guide to making light, delicious breads of every sort - entirely from whole-grain flours.This specially updated guide includes a brand new chapter on bread machines; Laurel has personally tested a range of machines, evaluating which self-proclaimed "whole-wheat-capable" breadmakers produce bountiful loaves and which fall flat. The updated volume also includes new recipes specifically designed for machines, so even the beginner machine-user can experiment and create the healthy, flavorful loaves for which Laurel's Kitchen is famous. The classic, bestselling cookbook devoted to baking nutritious whole-grain breads is updated with a new chapter on bread machines and original recipes. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780812969672
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The Laurel's Kitchen Bread Book: A Guide to Whole-Grain Breadmaking: A Baking Book
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Descripción Condición: New. Num Pages: illustrations. BIC Classification: WBVM; WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 236 x 185 x 29. Weight in Grams: 737. . 2003. Illustrated. paperback. . . . . Nº de ref. del artículo: V9780812969672
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