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Book by Lampe Ray Beisch Leigh
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Reseña del editor:
"Ribs, Chops, Steaks And Wings" is an extensive manual for anyone who likes to these favourite cuts of meat. Author Ray 'Dr. BBQ' Lampe includes a grilling tutorial in the beginning of the book and also provides a run down of rubs and sauces and smoking wood options, complete with helpful pairings of types of wood and types of meat. And if you don't have a grill, don't worry, many recipes are cooked on the stovetop or in a conventional oven. Anyone who loves meat will be a lover of this book.
Biografía del autor:
Ray 'Dr. BBQ' Lampe has been grilling professionally for over 20 years. In addition to being a multiple cook-off champion, he's also been a chef, cooking teacher, and the writer of the column, 'Ask Dr. BBQ' for Fiery-Foods AND BBQ magazine. He has written four cookbooks, including The NFL Gameday Cookbook, and has been featured in numerous magazines and on TV shows for his expertise and passion for barbecuing. Although he frequently travels around the country, he resides in Florida. Learn about Ray at www.drbbq.com
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- EditorialChronicle Books
- Año de publicación2010
- ISBN 10 0811868265
- ISBN 13 9780811868266
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas132
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Ribs, Chops, Steaks, Wings
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Descripción hardcover. Condición: new. 42295th. Here is a lipsmackin love song to everyones favorite cuts of meat with more than 40 easytoprepare recipes This cookbook covers it all ribs that are falloffthebone tender juicy chops steaks from porterhouse to skirt to filet mignon and more and wingssweet spicy tangy and everything in between Dr BBQ walks the reader through the basics of how to light a grill and what tools are most handy when dealing with meat No grill No problem An indoor broiler or grill pan will get great results too With recipes for rubs sauces and salsas to season each beautifully charred rib chop steak or wing this irresistible cookbook will have grillmasters everywhere living in hog heaven. Nº de ref. del artículo: DADAX0811868265
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