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Reseña del editor:
A complete guide to preparing and cooking with fresh and dried herbs and spices furnishes detailed information on hundreds of spices and herbs, organized by aroma and taste, along with a cross-cultural selection of recipes, step-by-step preparation techniques, and full-color photography.
Biografía del autor:
Jill Norman is the author of DK's The Complete Book of Spices and has an extensive knowledge of food and cooking styles from around the world.
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- EditorialDk Pub
- Año de publicación2002
- ISBN 10 0789489392
- ISBN 13 9780789489395
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas336
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Herbs & Spices: The Cook's Reference
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