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Reseña del editor:
This collection of 120 recipes from Fresco, a Tuscan-style restaurant in New York, features healthy, uncomplicated dishes using the freshest produce of each season. The recipes have been selected for their ease of preparation at home and include shopping tips and substitution suggestions.
Contraportada:
This delightful collection of recipes, featuring the freshest ingredients of the season, are from Fresco by Scotto, a popular Tuscan-style restaurant in New York City. Including some 125 recipes all of which have been carefully tested for the home cook, Fresco offers a wonderful variety of dishes for everyday meals as well as for festive occasions. Many of the recipes are quick and easy to prepare, and even those that take a little more time, are not difficult to make. The recipes, beautifully illustrated in specially commissioned color photographs, are arranged by season with the exception of several signature dishes that may be prepared throughout the year.
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- EditorialAbbeville Press Inc.,U.S.
- Año de publicación1997
- ISBN 10 0789202948
- ISBN 13 9780789202949
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas160
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Fresco: Modern Tuscan Cooking for All Seasons
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