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Sinopsis
Book by Michele Scicolone Charles Scicolone
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Reseña del editor
Two experts on Italian cuisine reveal the secrets of the best pizza makers in Italy and America, offering one hundred recipes for making traditional and nontraditional pizzas, focaccia, calzones, and flatbreads and outlining the tricks of the trade.
Biografía del autor
Charles Scicolone, the wine director of New York's i Trulli Restaurant and Enoteca, is a wine educator and writes for many publications. Michele Scicolone teaches cooking, writes for national publications, including Gourmet and the New York Times, and is the author of five Italian cookbooks, including A Fresh Taste of Italy. The Scicolones live in Brooklyn, New York, where they have frequent pizza parties.
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- EditorialBroadway Books (A Division of Bantam Doubleday Del
- Año de publicación1998
- ISBN 10 0767901479
- ISBN 13 9780767901475
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas224
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Pizza: Any Way You Slice It!
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Clarkson Potter, 1998
ISBN 10: 0767901479
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Pizza - Any Way You Slice It!
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Broadway Books, 1998
ISBN 10: 0767901479
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Pizza - Any Way You Slice It!
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Broadway Books, 1998
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Pizza - Any Way You Slice It!
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Broadway Books, 1998
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Pizza - Any Way You Slice It!
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Pizza
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Clarkson Potter Publishers, 1998
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Broadway Books, 1998
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Pizza - Any Way You Slice It!
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