Paula Wolfert Good Food from Morocco

ISBN 13: 9780719547584

Good Food from Morocco

 
9780719547584: Good Food from Morocco

In order to compile this book, the author travelled extensively in Morocco talking to ordinary cooks in remote and primitive areas whose knowledge had been handed down through several generations. She ate in every kind of restaurant, from the very simple to the most elaborate, and explored a wide range of the country's cuisine, from the rich menus of court entertaining to humble ingredients and regional dishes. Paula Wolfert has also written "Couscous", "Mediterranean Cooking" and "The Cooking of South-West France", which was shortlisted for the Andre Simon Memorial Prize.

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1.

Paula Wolfert
Editorial: John Murray Publishers Ltd 1990-03-15 (1990)
ISBN 10: 071954758X ISBN 13: 9780719547584
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Descripción John Murray Publishers Ltd 1990-03-15, 1990. Paperback. Estado de conservación: New. 071954758X. Nº de ref. de la librería 638100

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Wolfert, Paula
Editorial: John Murray Publishers Ltd (1990)
ISBN 10: 071954758X ISBN 13: 9780719547584
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