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Reseña del editor:
Bacon, blackberries and mint are all considered typically British ingredients, just as tomatoes, basil and olive oil are synonymous with Italian food. In this enticing sequel to her much-acclaimed MODERN BRITISH FOOD, Sybil Kapoor explores today's British cooking by examining quintessentially British ingredients - from apples to watercress. Arranged alphabetically by ingredient, each chapter contains a practical guide and useful cooking tips, as well as providing historical and literary references.
Biografía del autor:
Sybil Kapoor trained as a chef at Justin de Blank's restaurants and Jams Restaurant in New York before becoming Head Chef at Clarkes and then Cafe Kensington. She is now a full-time freelance writer on food, writing regularly for BBC Good Food, BBCGourmet and the Daily Mail. She is also cookery editor of Taste. In September 1995 her first book was published by Michael Joseph, MODERN BRITISH FOOD.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialMichael Joseph
- Año de publicación1998
- ISBN 10 0718141490
- ISBN 13 9780718141493
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas368
- IlustradorSpencer John
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Simply British
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London : Michael Joseph
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Descripción Hardback Edition. Fine cloth copy in an equally fine dust-wrapper. Particularly well-preserved overall; tight, bright, clean and especially sharp-cornered. Physical description; xiv, 354 pages : illustrations ; 24 cm. Subjects; Cooking, British. Recipes; British. British foods. 1 Kg. Nº de ref. del artículo: 340029
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