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Sinopsis
La recopilación definitiva de deliciosas recetas caseras veganas de todos los lugares del mundo. Más de 450 recetas de más de 150 países (todos visitados por el autor) para los vegetarianos, veganos o cualquier persona que tenga curiosidad y desee comenzar a comer menos carne. Los ingredientes utilizados son fáciles de encontrar en cualquier parte. El libro cuenta con una Introducción, un texto sobre cómo debe ser la despensa vegana ideal y los siguientes capítulos: Entrantes, Ensaladas, Sopas, Platos Principales, Granos y Legumbres, Pasta y Noodles, Postres y Chefs invitados. Por primera vez una Biblia Gastronómica de Phaidon se realiza en torno a un tipo de cocina y no a un país y, como todas ellas, incluye, al final, menús veganos de chefs famosos de todo el mundo. Entre ellos está el del restaurante Céleri de Barcelona, de Xavier Pellicer.
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- EditorialPHAIDON PRESS LIMITED
- Año de publicación2019
- ISBN 10 0714874949
- ISBN 13 9780714874944
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas300
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Cocina Vegana. Gastronomia (Vegan: The Cookbook) (Spanish Edition)
Publicado por
Phaidon Press, 2017
ISBN 10: 0714874949
ISBN 13: 9780714874944
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Cocina Vegana / Vegan: Gastronomía / the Cookbook
Publicado por
Phaidon Press Ltd, 2017
ISBN 10: 0714874949
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Cocina Vegana. Gastronomia (Vegan: The Cookbook) (Spanish Edition) by Jury, Jean-Christian [Hardcover ]
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Cocina Vegana / Vegan : Gastronomía / the Cookbook -Language: spanish
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