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Book by Peterson James
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Reseña del editor:
An A-to-Z encyclopedia features entries on buying, storing, and preparing a wide range of vegetable varieties, as well as more than three hundred international recipes, including both vegetarian and meat dishes, from the award-winning author of Fish & Shellfish. Tour.
Biografía del autor:
James Peterson taught at the French Culinary Institute in New York and Peter Kump's New York Cooking School.
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- EditorialWilliam Morrow
- Año de publicación1998
- ISBN 10 0688146589
- ISBN 13 9780688146580
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas512
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Vegetables: The Most Authoritative Guide to Buying, Preparing, and Cooking with More than 300 Recipes
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William Morrow Cookbooks
(1998)
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