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Sinopsis
Book by Rosengarten David Dean Joel DeLuca Giorgio
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Reseña del editor
Accompanied by tips on adapting a variety of new and traditional ingredients to the needs of the modern kitchen, a collection of four hundred taste-tempting recipes emphasizes fresh, wholesome, and stylish foods.
Nota de la solapa
e with Seared Fresh Tuna. Pad Thai. Tuscan Bread Soup. Quesadillas. Couscous with Lamb. Authentic Italian Risotto. Good old American Shrimp Gumbo. These are dishes that Americans have learned to love over the last twenty years, a time of extraordinary culinary expansion. And Dean & Deluca, the great innovative food store in New York's SoHo district, was there.
Now, together with a team from Dean & Deluca, renowned food writer and TV chef David Rosengarten has compiled an encyclopedic collection of recipes for these new classics, presented for home cooks in the clearest, simplest, and liveliest possible way. Drawing upon his vast culinary wisdom, Rosengarten explains everything from how to make the best green salad or a perfect pizza to how to choose your Chinese noodles, know your Indian spices, and serve your bouillabaisse. Here are two Thai methods for fluffy rice and seven steps to great French fries (and fifteen other potato recipes, from baked and mashed to Gaufrettes and Gra
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- EditorialRandom House Inc
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0679434631
- ISBN 13 9780679434634
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas563
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Dean Deluca Cookbook
Publicado por
Random House, 1996
ISBN 10: 0679434631
ISBN 13: 9780679434634
Antiguo o usado
Tapa dura
Librería: SecondSale, Montgomery, IL, Estados Unidos de America
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Dean Deluca Cookbook
Publicado por
Random House, 1996
ISBN 10: 0679434631
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Antiguo o usado
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Dean Deluca Cookbook
Publicado por
Random House, 1996
ISBN 10: 0679434631
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Antiguo o usado
Tapa dura
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The Dean and DeLuca Cookbook
Publicado por
Random House, 1996
ISBN 10: 0679434631
ISBN 13: 9780679434634
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The Dean and DeLuca Cookbook
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The Dean and DeLuca Cookbook
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ISBN 10: 0679434631
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The Dean and DeLuca Cookbook
Publicado por
Random House (NY), 1996
ISBN 10: 0679434631
ISBN 13: 9780679434634
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The Dean and DeLuca Cookbook
Publicado por
Random House (NY), 1996
ISBN 10: 0679434631
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The Dean and DeLuca Cookbook
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Random House (NY), 1996
ISBN 10: 0679434631
ISBN 13: 9780679434634
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The Dean and DeLuca Cookbook
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ISBN 10: 0679434631
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