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Reseña del editor:
A new translation of a classic Italian cookbook, originally published in nineteenth-century Italy, shares an extensive collection of authentic recipes, including soups, pastas, roasts, preserves, liqueurs, desserts, and specialty dishes. 15,000 first printing.
Nota de la solapa:
andfather of all Italian cookbooks, in print continuously in Italy since 1894, is finally available in a splendid English translation. Artusi was a passionate cook, a noted raconteur, and a celebrated host, and he knew many of the leading figures of his day. From soups, pasts, roasts, and stew to desserts, preserves, liqueurs, and specialty dishes, this is a book that no lover of Italian cooking should be without. Line drawings throughout.
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- EditorialRandom House Inc
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0679430563
- ISBN 13 9780679430568
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición1
- Número de páginas512
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The Art of Eating Well: An Italian Cookbook
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