Fermentation and Enzyme Technology (Techniques in pure & applied microbiology)

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9780471919452: Fermentation and Enzyme Technology (Techniques in pure & applied microbiology)
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Outlines the fundamental microbiological, biochemical, genetic, and engineering aspects of fermentation, presenting advanced methods of fermentation and control. Covers the isolation of enzymes, especially those found in intracellular contents of microorganisms. Discusses enzyme immobilization and the factors influencing the use of enzymes in reactors.

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1.

Wang, Daniel I.C.; Cooney, Charles L.; Demain, Arnold L.; Dunhill, Peter; Humphrey, Arthur E.; Lilly, Malcolm D.
Editorial: Wiley (1979)
ISBN 10: 0471919454 ISBN 13: 9780471919452
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Wang, Daniel I.C.; Cooney, Charles L.; Demain, Arnold L.; Dunhill, Peter; Humphrey, Arthur E.; Lilly, Malcolm D.
Editorial: Wiley (1979)
ISBN 10: 0471919454 ISBN 13: 9780471919452
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