Handbook of Food Analytical Chemistry: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components; Volumes 1 & 2: v. 1 & 2

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9780471721871: Handbook of Food Analytical Chemistry: Pigments, Colorants, Flavors, Texture, and Bioactive Food Components; Volumes 1 & 2: v. 1 & 2
Críticas:

"...this resource is a high-quality tool for the topics covered...highly recommended." (CHOICE, October 2005) "...an indispensable reference for food scientists and technologists to enable successful analysis." (Food Trade Review, Vol. 75, March 2005) "...very comprehensive...an essential reference for any laboratory dealing with food science or analysis, and should be in all corporate, government, or academic libraries where there are food science programs." (American Reference Books Annual, 2005)

Reseña del editor:

Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science.

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1.

Ronald E. Wrolstad
Editorial: Wileyand#8211;Blackwell (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descripción Wileyand#8211;Blackwell, 2004. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FW-9780471721871

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Editorial: John Wiley Sons Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Descripción John Wiley Sons Inc, United States, 2004. Hardback. Estado de conservación: New. 1. Auflage. 286 x 222 mm. Language: English . Brand New Book. Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science. Nº de ref. de la librería AAH9780471721871

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Editorial: John Wiley Sons Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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Descripción John Wiley Sons Inc, United States, 2004. Hardback. Estado de conservación: New. 1. Auflage. 286 x 222 mm. Language: English . Brand New Book. Emphasizing effective, state-of-the-art methodology, the Handbook of Food Analytical Chemistry represents the most comprehensive resource of its kind. Each section includes detailed instructions with annotated advisory comments, critical and troubleshooting notes, key references with annotations, time considerations, and anticipated results. In addition, useful appendices feature common abbreviations; laboratory stock solutions, equipment, and guidelines; and commonly used techniques, including relevant notes on mass spectrometry. It is an indispensable reference for all scientists, technicians, and students in food science. Nº de ref. de la librería AAH9780471721871

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Ronald E. Wrolstad (Editor), Terry E. Acree (Editor), Eric A. Decker (Editor), Michael H. Penner (Editor), David S. Reid (Editor), Steven J. Schwartz (Editor), Charles F. Shoemaker (Editor), Denise M. Smith (Editor), Peter Sporns (Editor)
Editorial: Wiley-Interscience (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descripción Wiley-Interscience. Hardcover. Estado de conservación: New. 0471721875 We guarantee all of our items - customer service and satisfaction are our top priorities. Please allow 4 - 14 business days for Standard shipping, within the US. Nº de ref. de la librería TM-0471721875

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Editorial: Wiley-Interscience (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Irish Booksellers
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7.

Editorial: Wiley-Interscience 2004-12-29 (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
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Descripción Wiley-Interscience 2004-12-29, 2004. Hardcover. Estado de conservación: New. 1. 0471721875. Nº de ref. de la librería 638190

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Wrolstad, Ronald E. (Editor)/ Acree, Terry E. (Editor)/ Decker, Eric A. (Editor)/ Penner, Michael H./ Reid, David S. (Editor)
Editorial: Wiley-Interscience (2004)
ISBN 10: 0471721875 ISBN 13: 9780471721871
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Descripción Wiley-Interscience, 2004. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 1st edition. 1392 pages. 11.00x8.50x3.00 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0471721875

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