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Reseña del editor:
Now you can create food that is healthful, flavorful and attractive. Kapoor presents 400 large quantity (24 portions) recipes that are lower in fat, cholesterol, sodium, sugar and calories. This exceptional book contains an introduction on the basics of nutrition and an appendix on modifying ordinary recipes, with substitution tables, for healthier cuisine.
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- EditorialJohn Wiley & Sons Inc
- Año de publicación1999
- ISBN 10 0471318779
- ISBN 13 9780471318774
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas560
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Healthy and Delicious: 400 Professional Recipes
Publicado por
Wiley
(1999)
ISBN 10: 0471318779
ISBN 13: 9780471318774
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