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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects: 001 (Archeological Papers of the American) - Tapa dura
Book by Baianu Ion C
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Reseña del editor:
This is the first volume of a comprehensive two-volume set on the physical chemistry of food processes.
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- EditorialSpringer
- Año de publicación1992
- ISBN 10 0442005806
- ISBN 13 9780442005801
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas388
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Physical Chemistry of Food Processes, Volume I: Fundamental Aspects (Archeological Papers of the American) by Baianu, Ion C. [Hardcover ]
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