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Book by Bowes Anna De Planter Church Helen Nichols Penning
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Reseña del editor:
This reference text has been revised to ensure relevance to today's eating habits - 85% of the text is new or updated. It provides complete nutritional information on 8,500 foods in an easy-access tabular format. Comprehensive, "Bowes and Church's" discusses not only general foods but common brand name products, for extra utility in real-life nutritional analysis. Appendices list all foods containing a particular substance, such as caffeine or iron. New to this edition: food tables which cover monounsaturated fat content; 3,000 more foods; and listings of the sources for each food entry.
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- EditorialLippincott Williams and Wilkins
- Año de publicación1993
- ISBN 10 0397550871
- ISBN 13 9780397550876
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas512
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Bowes Church's Food Values of Portions Commonly Used
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