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Book by Puck Wolfgang
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Reseña del editor:
The chef of Los Angeles's Ma Maison restaurant offers more than 200 recipes, based on la nouvelle cuisine, adapted to American ingredients and methods, and includes tips on presentation and wine and seasonal menus
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- EditorialHoughton Mifflin
- Año de publicación1982
- ISBN 10 0395313287
- ISBN 13 9780395313282
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas286
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Modern French Cooking For The American Kitchen
Publicado por
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(1981)
ISBN 10: 0395313287
ISBN 13: 9780395313282
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