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Sinopsis
Book by Dupree Nathalie
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Reseña del editor
A collection of 350 recipes, ranging from biscuits to cobblers emphasizes ease of preparation, tradition, and newness
Nota de la solapa
: all the cooking artistry, the gift for teaching, the clear, relaxed, confidence-inspiring tone that have won an enthusiastic nationwide audience for the author's twenty-six-part public television series, "New Southern Cooking with Nathalie Dupree."
Every dish she cooks on her television series is here, and a great many more -- 350 recipes in all, encompassing the best of Southern culinary tradition and innovation: simple dishes, elaborate dishes, dishes for every meal, course, and occasion, dishes ranging from a timeless, crumbly, melt-in-the-mouth biscuit to a tantalizing and unexpectedly delicious Grilled Duck with Muscadine Sauce.
You'll find all the incomparable old-time flavors and textures -- embodied in such classic delights as black-eyed peas, fried chicken with the crustiest of coatings, country ham, peach cobbler... and all the new lightness and new twists that mark today's innovative Southern cooking -- expressed in such recipes as Acadian Peppered Shri
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- EditorialAlfred a Knopf Inc
- Año de publicación1986
- ISBN 10 0394558189
- ISBN 13 9780394558189
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas345
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Condición: Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: First ] Publisher: Knopf Pub Date: 12/12/1986 Binding: Hardcover Pages: 350 First edition. Nº de ref. del artículo: 6618370
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New Southern Cooking
Publicado por
Knopf Doubleday Publishing Group, 1986
ISBN 10: 0394558189
ISBN 13: 9780394558189
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