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An exceptional copy; fine in an equally fine dw. Particularly and surprisingly well-preserved; tight, bright, clean and especially sharp-cornered. ; 154 pages; Description: vi, 154 p. : ill. ; 25 cm. Subjects: Carving (Meat, etc. ) . Meat--Boning.
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- ISBN 10 039441960X
- ISBN 13 9780394419602
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Carving and Boning Like an Expert
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