Deutsch-Amerikanisches Koch-Büchlein (Classic Reprint) - Tapa blanda

Reseña del editor

Excerpt from Deutsch-Amerikanisches Koch-Büchlein

Stoei ibfunb Ralbfleifch unb ein iungeä {puhn toerben mit z'quart lßaff er aufä äeuer gefegt. Iliachbem 65 gut abgefchiiumt ift, giebt man eine gelbe qburgel, 2 weiße üiüben, eine Selerier eburgel, Salg, ioeißen Eßfeffer unb sjzuäfatblüte bagu; man l'cißt eä langfam 3 Stunben fochen. Ebaä funge ‚buhn muß ieboch, fo balb eß fertig ift, herauägenommen werben, gieße bie Suppe burch ein Sieb, gebe eine halbe eiaff e abgebrühten ereiß unb etliche sßo:reesstangen fein gefchnitten bagu, laffe bie Suppe langfam io: chen,bi5 ber ilieiä unb zborree weich finh. Saß Sgühnerfleifch noirb in fleine Stücle gefchnitten unb in bie Suppe gegeben.

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