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Críticas
This book is as good for slavering over as it is to cook from (Nigella Lawson on Bread, Cake, Doughnut Pudding)
Best of the batch . . . Gellatly's sourdough is without peer in London (Independent on Bread, Cake, Doughnut, Pudding)
Reseña del editor
Mastering bread and pastry at home, from sourdough to pizza, croissants to doughnuts.
Best known for Justin's world-famous doughnuts, the Bread Ahead Bakery in Borough Market is also home to their Bakery School, where thousands have learned to make sourdough, croissants, Swedish ryebread, pizza and much more besides. Now, using this book, you can too, from the comfort of your own home. Divided into sections including English, French, Italian, American, Eastern European and Nordic baking, there are also chapters on sourdough, gluten-free baking and flatbreads. Last but not least, there is of course a chapter on doughnuts - everything you need to know to make Justin's famed 'pillows of joy' - from the classic vanilla custard to salted honeycomb.
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- EditorialFig Tree
- Año de publicación2017
- ISBN 10 0241285186
- ISBN 13 9780241285183
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas320
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Baking School : The Bread Ahead Cookbook
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Baking School (Hardcover)
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Penguin Books Ltd, London, 2017
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Hardcover. Condición: new. Hardcover. From the author of Bread, Cake, Doughnut, Pudding and the people behind London's famous Bread Ahead BakeryBest known for Justin's world-famous doughnuts, the Bread Ahead Bakery in Borough Market is also home to their Bakery School, where thousands have learned to make sourdough, croissants, Swedish ryebread, pizza and much more besides. Now, using this book, you can too, from the comfort of your own home. Divided into sections including English, French, Italian, American, Eastern European, Gaelic, Jewish and Nordic baking, there are also chapters on sourdough, gluten-free baking and flatbreads. Last but not least, there is of course a chapter on doughnuts - everything you need to know to make Justin's famed 'pillows of joy' - from the classic vanilla custard to salted honeycomb. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780241285183
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Baking School: The Bread Ahead Cookbook
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Penguin Random House UK, 2017
ISBN 10: 0241285186
ISBN 13: 9780241285183
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