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Reseña del editor:
Intended as a nutritional reference work for both schools and colleges, this volume provides the information required to interpret nutritional data on the labels of packaged food products. It includes a list of food additives, information on fats in foods and a glossary of food terms.
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- EditorialOxford University Press
- Año de publicación1992
- ISBN 10 0198327854
- ISBN 13 9780198327851
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas44
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Food Labelling: A Companion to "Food Tables"
Publicado por
Oxford University Press
(1992)
ISBN 10: 0198327854
ISBN 13: 9780198327851
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Tapa blanda
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(1992)
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