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Reseña del editor:
All the recipes given in the book are authentic and have been tested by many generations of Iranian cooks and housewives and although they can sometimes appear exotic or complex, this book shows that this results from the surprising and subtle combinations of quite commonplace ingredients. Indeed, the basic methods are simple and the cook is not required either to re-equip the kitchen or to embark on an endless quest for esoteric ingredients. The book won the 1993 Glenfiddich Food Book of the Year Award.
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- EditorialPenguin
- Año de publicación1994
- ISBN 10 0140469591
- ISBN 13 9780140469592
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas352
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The legendary cuisine of Persia
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(1994)
ISBN 10: 0140469591
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Descripción Paperback. Condición: Fair. No Jacket. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More, Spend Less 1. Nº de ref. del artículo: G0140469591I5N00
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The Legendary Cuisine of Persia (Penguin Cookery Library)
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The Legendary Cuisine of Persia (Penguin Cookery Library)
Publicado por
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(1994)
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The Legendary Cuisine of Persia
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Descripción Softcover. First Penguin Edition, First Printing. Octavo; G+/paperback; sunned red spine with off-white and yellow text; first Penguin edition, first printing; covers have slight wear; some rubbing wear to joints; minor edge wear; intact binding; text block exterior edges show slight wear; interior clean; illustrated; pp 337. 1359078. FP New Rockville Stock. Nº de ref. del artículo: 1359078
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Legendary Cuisine of Persia, The
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(1994)
ISBN 10: 0140469591
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Descripción Paperback. Condición: Good. First Edition. 337 pages. Persian cuisine is one of the oldest in the world and justly famous for its subtlety and fragrance. Not to certain about broad bean stew, but stuffed whole lamb should be a challenge for the most adventurous cook. Spine is lightly creased but contents are as new. Nº de ref. del artículo: 26415
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