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Appropriate for the Intro. to Hotel Operations or Intro. to Lodging course in Hospitality Management departments. A compilation of skills and knowledge requirements to train a future hotel general manager to effectively supervise and efficiently-run a midsize full-service hotel.
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- EditorialPearson
- Año de publicación2006
- ISBN 10 0131711490
- ISBN 13 9780131711495
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de edición2
- Número de páginas592
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