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This book describes the basic principles of food packaging, as well as recent advances in new materials. The Japanese are world leaders in this area, and detailed information on certain aspects of their industry are presented in this volume.
Reseña del editor:
- Sanitation and waste of food packaging materials
- Food packaging and energy in Japan
- New trends in the technology of food preservation
- Fresh and processed food packaging
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- EditorialAcademic Press
- Año de publicación1990
- ISBN 10 0123935903
- ISBN 13 9780123935908
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas444
- EditorKadoya Takashi
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Food Packaging
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