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Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components (Food Science & Technology Monographs) - Tapa dura
Book by Iglesias Hector A
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- EditorialAcademic Press Inc
- Año de publicación1982
- ISBN 10 0123703808
- ISBN 13 9780123703804
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas347
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Handbook of Food Isotherms : Water Sorption Parameters for Food and Food Components (Monographs)
Publicado por
Elsevier Science & Technology Books
(1982)
ISBN 10: 0123703808
ISBN 13: 9780123703804
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Handbook of Food Isotherms: Water Sorption Parameters for Food and Food Components (Food Science & Technology International)
Publicado por
Academic Pr
(1982)
ISBN 10: 0123703808
ISBN 13: 9780123703804
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