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Book by Donovan Mary
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Reseña del editor:
Discusses the training and skills needed for a culinary career and describes a variety of possible careers, including recipe tester, food stylist, professional chef, caterer, and cooking teacher.
Biografía del autor:
Mary Donovan has worked in the culinary arts for the past 18 years. She earned an associate's degree in occupational sciences from The Culinary Institute of America in 1983, at which time she became their cookbook editor. She is a private chef, restaurant critic, and has her own catering business. Hometown: Millbrook, NY.
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- EditorialMcGraw Hill Higher Education
- Año de publicación2002
- ISBN 10 0071387293
- ISBN 13 9780071387293
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas176
(Ningún ejemplar disponible)
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