To what Extent does Fish Flesh break down through Autolysis? (Reprinted from the Proceedings of the Symposium on cured and frozen Fish Technology. - Swedish Institute for Food Preservation Research, Göteborg).

Partmann, W.:

Editorial: Göteborg : the Institute,, 1953
Librería: Antiq. Bookfarm/ Sebastian Seckfort (Leipzig, Alemania)

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17 pp. Ex-Library Book in good condition. Few Signs of Age. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 340. N° de ref. de la librería 343410

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Detalles bibliográficos

Título: To what Extent does Fish Flesh break down ...

Editorial: Göteborg : the Institute,

Año de publicación: 1953

Encuadernación: 4°, Hardcover/Pappeinband

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