Le Cordon Bleu - Revue illustrée de cuisine pratique n° 955 - 44e année - 1er Juin 1938 : Taillevant, maître-queux de Charles V et Charles VI - La haute cuisine : dindonneau à la Provençale - Le boeuf à la mode -La cuisine bourgeoise de saison
Distel Marthe, Gaulthier J., Pellaprat H.
Librería: Le-Livre, SABLONS, Francia
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