Le Cordon Bleu - Revue illustrée de cuisine pratique n° 964 - 45e année - 1er mars 1939 : Les meilleurs recettes des grands chefs - Le poisson dans l'alimentation - La pâtisserie fine. La bragance, par H. Pellaprat - Les petits gâteaux ménagers
Distel Marthe, Gaulthier J., Pellaprat H.
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