JANET LONG-SOLÍS CAPSICUM Y CULTURA

ISBN 13: 9789681653804

CAPSICUM Y CULTURA

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9789681653804: CAPSICUM Y CULTURA
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Historia del vegetal llamado chile, que investiga sin descuidar ningún aspecto, sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios de estudiosos entre el siglo XVI y XIX y su taxonomía. Incluye ilustraciones y las diferentes voces con que se designa a esta planta.

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9789681621247: Capsicum y cultura: La historia del chilli

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ISBN 10:  9681621247 ISBN 13:  9789681621247
Editorial: Fondo de Cultura Económica, 1986
Tapa blanda

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1.

Janet Long-Solis, Janet Long
Publicado por Fondo de Cultura Economica USA, United States (2000)
ISBN 10: 9681653807 ISBN 13: 9789681653804
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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The Book Depository
(London, Reino Unido)

Descripción Fondo de Cultura Economica USA, United States, 2000. Paperback. Condición: New. 2nd Corr y Aum ed. Language: Spanish. Brand new Book. Nº de ref. del artículo: ARN9789681653804

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JanetLong-Solís
Publicado por Fondo de Cultura Económica (1998)
ISBN 10: 9681653807 ISBN 13: 9789681653804
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
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AG Library
(Malaga, España)

Descripción Fondo de Cultura Económica, 1998. Condición: New. Uno de los motivos que propiciaron los viajes trasatlánticos y el descubrimiento del Nuevo Mundo, a finales del siglo XV, fue el deseo de encontrar un paso más corto a las islas del Extremo Oriente para adquirir especias, muy apreciadas en Europa debido a su escasez. Aunque Colón no encontró una nueva ruta hacia el Oriente, ni las codiciadas especias, sí encontró una nueva y gran diversidad de plantas alimenticias; entre ellas, el 'Capsicum', conocido en México como chile y, en otros países de lengua castellana, como ají. El chile fue una de las primeras plantas cultivadas en Mesoamérica y es, desde la época prehispánica, parte importante de la dieta regional. Actualmente es un ingrediente esencial en la cocina de México y de otros países, a cuyas dietas contribuye con variedad y sabor. La larga tradición cultural que tiene el chile entre nosotros se refleja en el uso de su nombre en dichos, juegos de palabras y canciones. Sus usos medicinales datan también de la época precolombina, y las industrias farmacéutica y cosmética le dan hoy gran cantidad de aplicaciones. 'Capsicum y cultura' brinda una historia pormenorizada de este vegetal, sin descuidar ningún aspecto (sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización e industrialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios escritos por viajeros y estudiosos entre los siglos XVI y XIX, su taxonomía, etc. ), e incluye, además de abundantes ilustraciones, las diferentes voces con que se designa a esta planta, sin desdeñar los coloridos localismos. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 2087114

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Janet Long-Solis, Janet Long
Publicado por Fondo de Cultura Economica USA, United States (2000)
ISBN 10: 9681653807 ISBN 13: 9789681653804
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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Book Depository International
(London, Reino Unido)

Descripción Fondo de Cultura Economica USA, United States, 2000. Paperback. Condición: New. 2nd Corr y Aum ed. Language: Spanish. Brand new Book. Nº de ref. del artículo: ARN9789681653804

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Long-Solis, Janet
Publicado por FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE) (2014)
ISBN 10: 9681653807 ISBN 13: 9789681653804
Nuevo Cantidad disponible: 2
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Imosver
(PONTECALDELAS, España)

Descripción FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE), 2014. Condición: Nuevo. Historia del vegetal llamado chile, que investiga sin descuidar ningún aspecto, sus antecedentes, su difusión en el mundo, sus formas de cultivo, comercialización, las referencias que sobre él se encuentran en los numerosos comentarios de estudiosos entre el siglo XVI y XIX y su taxonomía. Incluye ilustraciones y las diferentes voces con que se designa a esta planta. Nº de ref. del artículo: ATE0037597

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Janet Long-Solis/ Janet Long
Publicado por Fondo de Cultura Economica USA (1998)
ISBN 10: 9681653807 ISBN 13: 9789681653804
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)

Descripción Fondo de Cultura Economica USA, 1998. Paperback. Condición: Brand New. 203 pages. Spanish language. 9.00x6.10x0.60 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk9681653807

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