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Reseña del editor:
Le diete dei nobili, dei monaci, dei contadini, i rapporti tra cibo e peccato, santità e potere. Massimo Montanari ricostruisce i consumi e i costumi alimentari, nel Medioevo europeo, svelandone i molteplici valori simbolici e ideologici.
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- EditorialLaterza
- Año de publicación1992
- ISBN 10 8842032530
- ISBN 13 9788842032533
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas224
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Alimentazione e cultura nel Medioevo
Publicado por
Editori Laterza, Roma - Bari
(1989)
ISBN 10: 8842032530
ISBN 13: 9788842032533
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Brossura
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Descripción Brossura. Seconda edizione. Quadrante 18 Numero di tavole: 0 pp.224 9788842032533 altezza 21 larghezza 0 Esemplare in buone condizioni.Copertina con macchie di polvere e lievi segni di usura ai bordi e agli angoli.Testo in Lingua Italiana. Nº de ref. del artículo: LISTME0149871-140980
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Alimentazione e cultura nel Medioevo.
Publicado por
Laterza
(1988)
ISBN 10: 8842032530
ISBN 13: 9788842032533
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Descripción Condición: Antiquarian. Laterza, Bari, 1989. 224p. Paperback. With signature from Prof. Carl Deroux on free endpaper. ?L?histoire de l?alimentation semble produire ses meilleurs résultats quand elle emprunte la voie de l?histoire sociale. Ce livre de Massimo Montanari, le troisième qu?il dédie à l?alimentation du Moyen Age, n?est pas une exception à cette règle. (?) Ces articles, loin de donner l?impression d?un travail décousu, montrent à quel point la réflexion de Montanari s?articule autour d?un noyau central qui finit par relier des sujets qui pouvaient paraître, au départ, très éloignés l?un de l?autre. En effet, l?attention qu?il prête au contexte social et culturel des consommations alimentaires lui permet de passer du sel à la consommation de la viande, et d?un repas de chanoines aux denrées alimentaires transportées le long du Pô par les marchand de Comacchio, sans perdre le fil qui les relie. Souvent, il utilise une denrée alimentaire comme un véritable indicateur culturel. (?0 Ces chapitres, dont l?utilité néchappera à personne, font le point sur des aires de recherche qui ne cessent pas d?évoluer depuis une vingtaine d?années. Particulièrement intéressants sont les pages dédiées à la consommation de la viande (ch.4), à la diététique monastique (ch.5) et aux modèles de consommation céréalière en Italie (ch.7). Toutes ces pages (?) nous montrent à quel point les choix alimentaires sont d?abord liés au milieu culturel et seulement en deuxième instance à des données naturelles. (?) Le titre, mais aussi le contenu de ce livre, attirent l?attention sur une continuité alimentaire entre le Haut el le Bas Moyen Age, continuité qui se justifie peut-être au niveau de l?alimentation la plus pauvre mais qui cache une évolution des choix alimentaires parmi les classes sociales plus aisées.? ALLEN J. GRIECO in Médiévales, 1989, pp.233-34).From the library of Professor Carl Deroux. Antiquarian. Nº de ref. del artículo: 47193
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Alimentazione e cultura nel Medioevo
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(1988)
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ISBN 13: 9788842032533
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Descripción PAP. Condición: Good. Paperback, good condition, slight bend on book. Nº de ref. del artículo: 83034
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