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Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, de tortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (de aguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones de gran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos del sushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema de recetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensilios que serán de utilidad para la preparación de diversos platos. Un curso de cocina claro y sencillo que le permitirá convertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
Reseña del editor:
La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria. la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialTursen S.A. - H. Blume
- Año de publicación2009
- ISBN 10 8496669459
- ISBN 13 9788496669451
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas72
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Curso de cocina: sushi
Publicado por
H. Blume
(2009)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
Nuevo
Tapa blanda
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Descripción Condición: New. Idioma/Language: Español. Descripción: 25x19 cm. Encuadernacion:Rustica. Colección: Curso de cocina. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo. Diez lecciones para dominar corno un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri y de sushi maki, en creaciones de gran belleza visual. Hisayuki Takeuchi es hijo de agricultores de la isla de Shikoku. Tras adquirir una sólida formación como chef de cocina francesa en Tokio, se traslada a Francia. En París retoma la gastronomía de su país, impulsando una «nueva cocina japonesa», técnica integral que implica como conceptos la estética, el gusto y el cuidado de la salud. En Kaiseki, su restaurante (y laboratorio), comparte ideas con clientes del mundo entero desde 1999. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 2001767
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CURSO DE COCINA: SUSHI
Publicado por
H. BLUME, MADRID
(2009)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
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Descripción Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 98478
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CURSO DE COCINA: SUSHI
Publicado por
Tursen-Hermann Blume, España
(2009)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
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Encuadernación de tapa blanda
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Descripción Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un producto y una introducción a las técnicas básicas que requiere su preparación. A continuación, una serie de recetas paso a paso con distintos grados de complejidad le guiarán en su práctica culinaria; la secuencia fotográfica que las acompaña le ayudará a clarificar los procesos de elaboración. La sencillez de las explicaciones, los trucos para mejorar las técnicas y el espléndido aparato gráfico harán del lector un experto cocinero sin apenas esfuerzo. Nº de ref. del artículo: HBL079AKA
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Curso cocina shusi
Publicado por
H.BLUME
(2024)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
Nuevo
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Descripción Condición: Nuevo. Sushi le proporciona diez lecciones para dominar como un auténtico chef la elaboración de sushi nigiri (de pepino, de gambas, de tortilla, de atún, de salmón, de ventresca) y de sushi maki (de aguacate, California, de atún, futomaki), alcanzando creaciones de gran artísticidad.Este libro le ayudará a descubrir los secretos del sushi de la mano de un reconocido cocinero nipón. Con un sistema de recetas ilustradas paso a paso, el lector conocerá técnicas y utensilios que serán de utilidad para la preparación de diversos platos. Un curso de cocina claro y sencillo que le permitirá convertirse en un experto en la comodidad de su propio hogar. Nº de ref. del artículo: 0010016263
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Sushi. Curso de cocina. Todos los secretos de la cocina
Publicado por
H. Blume
(2009)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
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Descripción Condición: New. Diez lecciones para dominar como un autentico chef la elaboración de sushi nigiri y de sushi maki, en creaciones de gran belleza visual. Libro. Nº de ref. del artículo: 8453
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CURSO DE COCINA: SUSHI
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BLUME
(2009)
ISBN 10: 8496669459
ISBN 13: 9788496669451
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Descripción Otros. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 1. La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del mundo, los distintos volúmenes presentan una historia de un. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 508046
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