Pan y dulces italianos: un clásico de la tradición italiana (Libros con Miga)

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9788494193415: Pan y dulces italianos: un clásico de la tradición italiana (Libros con Miga)
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Llega a España uno de los títulos más esperados en la bibliografía gastronómica y uno de los fenómenos editoriales de Italia: Pan y dulces italianos. Margherita y Valeria Simili (las Hermanas Simili) nos enseñan cómo hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, así como también los dulces más clásicos de este país, con el panettone a la cabeza. En el libro se explican todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos de una manera sencilla y muy rigurosa todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y los dulces italianos. El libro contiene más de 70 recetas y sus respectivas variantes, donde las Hermanas Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con levadura de panadería de la que se puede encontrar en cualquier supermercado, sino también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy está recobrando vida

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Product Description:

Recetas populares italianas: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico... Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasa do, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida.

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Simili, Margherita; Simili, Valeria
Publicado por Libros con Miga (2014)
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
AG Library
(Malaga, España)

Descripción Libros con Miga, 2014. Condición: New. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 10522445

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Valeria Simili, Margherita Simili
Publicado por Libros con Miga, España (2014)
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo Encuadernación de tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(La Puebla de Montalbán, TOLED, España)

Descripción Libros con Miga, España, 2014. Encuadernación de tapa blanda. Condición: Nuevo. 224 pp. Llega a españa uno de los títulos más esperados en la bibliografía gastronómica y uno de los feómenos editoriales de Italia: pan y dulces italianos. Margherita y Valeria Simili (las hermanas Simili) nos enseñan cómo hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, así como también los dulces más clásicos de este país, con el panettone a la cabeza. En el libro se explican todas las fases de su elaboración: técnicas de amasado, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos de una manera sencilla y muy rigurosa todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y los dulces italianos. El libro contiene más de 70 recetas y sus respectivas variantes, donde las hermanas Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con levadura de panadería de la que se puede encontrar en cualquier supermercado, sino también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo. Nº de ref. del artículo: MAC9788494193415

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Margherita Simili, Valeria Simili
Publicado por Libros Con Miga, Spain (2014)
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)

Descripción Libros Con Miga, Spain, 2014. Paperback. Condición: New. Language: Spanish. Brand new Book. Nº de ref. del artículo: MAC9788494193415

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Simili, Hermanas
Publicado por LIBROS CON MIGA (2014)
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 3
Librería
Imosver
(PONTECALDELAS, España)

Descripción LIBROS CON MIGA, 2014. Condición: Nuevo. Recetas populares italianas: Grissini, Chapata, Pizza, Focaccia, Panettone, Pandoro, Colomba, Trenza angélica, Panettone gastronómico Las Hermanas Simili nos enseñan a hacer pan en casa, en sus variantes de la tradición italiana, y los dulces más clásicos, explicando todas las fases de su elaboración: técnicas de amasa do, reposo, fermentación, cocción y conservación. Con este libro aprenderemos, de una manera sencilla y muy rigurosa, todos los aspectos teóricos y prácticos de la elaboración del pan y de los dulces italianos. Las Sorelle Simili muestran cómo hacer estos exquisitos productos, no solo con la levadura de panadería sino que también con masa madre natural, recuperando una antigua tradición que se estaba perdiendo pero que hoy en día está recobrando vida. Nº de ref. del artículo: ALO0042363

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HERMANAS SIMILI
Publicado por LIBROS CON MIGA (2014)
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo RÚSTICA Cantidad disponible: > 20
Librería
Hilando Libros
(Madrid, España)

Descripción LIBROS CON MIGA, 2014. RÚSTICA. Condición: NUEVO. 224 pages/páginas. Nº de ref. del artículo: 9788494193415

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Margherita Simili
Publicado por Libros Con Miga
ISBN 10: 8494193414 ISBN 13: 9788494193415
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
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Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)

Descripción Libros Con Miga. Paperback. Condición: Brand New. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8494193414

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