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Larousse Gastronomique en español (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras) - Tapa dura

 
9788480164344: Larousse Gastronomique en español (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía - Grandes Obras)
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Larousse Grastronomique En Español Larousse

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Reseña del editor:
El " Larousse Gastronomique en español " es un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía. Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Santi Santamaria, cuyo restaurante ostenta 3 estrellas de la Guía Michelin. La obra contiene más de 4 000 artículos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las épocas de consumo de determinados alimentos. Más de 3000 recetas se ofrecen en este libro, y 400 de ellas están firmadas por los chefs más prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Hermé, Alain Dutournier, etc.) y española (Adrià, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc) Libro ilustrado con más de 600 fotografías, que incluyen platos, instrucciones " paso a paso " , procedimientos, etc. Actualizado a 2007, con los cocineros incorporados en los últimos años al " club " de las 3 estrellas Michelin (Carme Ruscalleda y Pedro Subijana). Dirigido a: Cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.

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  • EditorialLarousse
  • Año de publicación2007
  • ISBN 10 8480164344
  • ISBN 13 9788480164344
  • EncuadernaciónTapa dura
  • Número de páginas1232
  • Valoración
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Condición: Bien
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Publicado por larousse (2008)
ISBN 10: 8480164344 ISBN 13: 9788480164344
Antiguo o usado Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Libros de papel
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Descripción Encuadernación de tapa dura. Condición: Muy Bien. Estado de la sobrecubierta: Muy Bien. recetas,1221 p,ilustrado color,leves roces sobrecubierta y estuche, interior perfecto, nº interno 900.209. Nº de ref. del artículo: 024710

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Publicado por Larousse (2007)
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