Cocinar... ¡A Todo Vapor!. Cómo Lograr Que La Forma De Cocción Más Saludable Sea También La Más Apetitosa (La nueva cocina natural)

 
9788475566641: Cocinar... ¡A Todo Vapor!. Cómo Lograr Que La Forma De Cocción Más Saludable Sea También La Más Apetitosa (La nueva cocina natural)
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Un libro para extraer de manera natural toda la sustancia y el sabor de los alimentos.

La cocina al vapor constituye una alternativa sana y sencilla a otros métodos de cocción que presentan inconvenientes. Las frituras generan grasas perjudiciales; y al hervir los alimentos, éstos pierden gran parte de su potencial nutritivo.

Para los que quieran disfrutar de toda la sustancia de los alimentos sin renunciar a su sabor, la cocción a vapor representa una excelente opción.

Además de deliciosas y saludables recetas, este práctico manual de cocina expone cuáles son los utensilios y los tiempos de cocción idóneos para obtener el máximo rendimiento y sabor de cada producto. En sus páginas encontrarás:

Instrucciones sencillas para la cocción a vapor

Utensilios recomendados

Tablas de tiempos de cocción

Más de 100 recetas para elaborar deliciosos entrantes, primeros, segundos, postres y conservas

Un práctico diccionario de alimentos para que conozcas todas sus propiedades

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HILDA PARISI
Publicado por Editorial Océano-Ambar, España (2010)
ISBN 10: 8475566642 ISBN 13: 9788475566641
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
KALAMO LIBROS, S.L.
(La Puebla de Montalbán, TOLED, España)

Descripción Editorial Océano-Ambar, España, 2010. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. 150 pp. La cocina al vapor constituye una alternativa sana y sencilla a otros métodos de cocción que presentan inconvenientes. Las frituras generan grasas perjudiciales; y al hervir los alimentos, éstos pierden gran parte de su potencial nutritivo. Para los que quieran disfrutar de toda la sustancia de los alimentos sin renunciar a su sabor, la cocción a vapor representan una excelente opción. Además de deliciosas y saludables recetas, este práctico manual de cocina expone cuáles son los utensilios y los tiempos de cocción idóneos para obtener el máximo rendimiento y sabor de cada producto. En sus páginas encontrarás: ¿ Instrucciones sencillas para la cocción a vapor. ¿ Utensilios recomendados. ¿ Tablas de tiempos de cocción. ¿ Más de 100 recetas para elaborar deliciosos entrantes, primeros, segundos, postres y conservas. ¿ Un práctico diccionario de alimentos para que conozcas todas sus propiedades. Hilda Parisi es periodista, profesora de cocina vegetariana y maestra de Feng Shui. Desde 1985 difunde a través de diversos medios de comunicación (radio, prensa y televisión) las ventajas de una vida saludable en armonía con el medio ambiente. Ha publicado multitud de artículos sobre alimentación, energías renovables, terapias alternativas y Feng Shui. Actualmente reside en Tarragona e imparte talleres de cocina vegetariana. Con esta misma editorial ha publicado también Aperitivos vegetarianos. Nº de ref. del artículo: ALF9788475566641

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