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La cocina cristiana de Occidente (Los Cinco Sentidos)

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9788472238114: La cocina cristiana de Occidente (Los Cinco Sentidos)
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«Aquí van sin ordenni concierto», advierte Cunqueiro ensu Introducción a este libro, «missaberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (...). Lo queyo quise dar, poniendo gusto en la pluma mía, es un mural de la CocinaCristiana Occidental, y, en él, ante los platos y los vasos, los hombres quesupieron crear, supieron apreciar, y en llegando al punto de perfección dereceta, decir sí y sanseacabó...»Difícilmenteencontrará el lector curioso más anécdotas entretenidas y lectura más amena ysugerente que esta Cocina Cristiana de Occidente. Pocas veces un libro ha podidoaunar tanta erudición, tanto humor y tanto gozo. Descubrimos a través de supáginas que la cultura y la historia del Occidente cristiano es cocina: la austeridad y laprohibición engendran transgresiones, y reyes, guerreros, obispos y poblacionesenteras, desde hace veinte siglos, no han hecho sino desobedecersistemáticamente las leyes de la templanza y esmerarse en la satisfacción ysofisticación de sus gustos.

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Biografía del autor:

Álvaro Cunqueiro (Mondoñedo, 1911- Vigo, 1981) ejerció en gallego y en castellano el periodismo y las artes literarias en sus más variadas formas y fue, sin duda, uno de los mejores cultivadores del realismo fantástico en España. Se dio a conocer muy pronto como poeta y libros como Mar ao Norde, Poemas do si e non, Cantiga nova que se chama Riveira fluctúan entre el surrealismo y las reminiscencias trovadorescas. Su obra en prosa en muy extensa y en ella destacan títulos como Merlín e familia, Crónicas del Sochantre, Un hombre que se parecía a Orestes (Premio Nadal 1968), Si o vello Sinbad volvese ás illas, Vida y fugas de Fanto Fantini della Gherardesca, Tertulia de boticas prodigiosas y Escuela de curanderos, Fábulas y leyendas de la mar y El pasajero en Galicia, entre otras.

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CUNQUEIRO ALVARO
Publicado por CASSASA (1981)
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Álvaro Cunqueiro
Publicado por Tusquets Editores S.A. (1981)
ISBN 10: 8472238113 ISBN 13: 9788472238114
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