EL QUESO (TECNOLOGÍA VINÍCOLA Y ALIMENTARIA)

 
9788428208383: EL QUESO (TECNOLOGÍA VINÍCOLA Y ALIMENTARIA)
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EL COORDINADOR DE ESTE TRABAJO, UN EXPERTO MUNDIALMENTE FAMOSO, HA REUNIDO UN GRAN EQUIPO DE CIENTíFICOS Y EXPERTOS DE LA INDUSTRIA QUESERA CON EL FIN DE OFRECER LOS PRINCIPALES ASPECTOS DE ESTE AMPLIO Y COMPLEJO TEMA. DE UNA MANERA PRáCTICA Y ACCESIBLE,

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Eck, A. (coordinador)
Publicado por Editorial Omega (1990)
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo soft Cantidad disponible: 1
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Agapea Libros Urgentes
(Malaga, España)

Descripción Editorial Omega, 1990. soft. Condición: New. El coordinador de este trabajo, un experto mundialmente famoso, ha reunido un gran equipo de científicos y expertos de la industria quesera con el fin de ofrecer los principales aspectos de este amplio y complejo tema. De una manera práctica y accesible, esta obra, única en su género, trata las numerosas fases que intervienen en la fabricación del queso desde distintos campos: bioquímico, químico, biológico, tecnológico y biotecnológico. Cada una de ellas ha sido expuesta por el mejor especialista en la materia. La ambición del coordinador de este libro fue explicar, a la luz de los últimos conocimientos científicos, los fenómenos que transforman la leche en queso. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 85417

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ECK
Publicado por OMEGA
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo Cantidad disponible: 4
Librería
TERAN LIBROS
(Madrid, España)

Descripción OMEGA. Condición: New. Normal/Disponible. Nº de ref. del artículo: 9788428208383

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Eck
Publicado por Ediciones Omega, S.A., Spain (1990)
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
The Book Depository EURO
(London, Reino Unido)

Descripción Ediciones Omega, S.A., Spain, 1990. Hardback. Condición: New. Language: Spanish. Brand new Book. Nº de ref. del artículo: TRL9788428208383

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Eck, A. (coordinador)
Publicado por OMEGA EDICIONES (1990)
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería
Imosver
(PONTECALDELAS, España)

Descripción OMEGA EDICIONES, 1990. Condición: Nuevo. EL COORDINADOR DE ESTE TRABAJO, UN EXPERTO MUNDIALMENTE FAMOSO, HA REUNIDO UN GRAN EQUIPO DE CIENTíFICOS Y EXPERTOS DE LA INDUSTRIA QUESERA CON EL FIN DE OFRECER LOS PRINCIPALES ASPECTOS DE ESTE AMPLIO Y COMPLEJO TEMA. DE UNA MANERA PRáCTICA Y ACCESIBLE, Nº de ref. del artículo: AGP0096444

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ECK
Publicado por Barcelona, Spain: Omega, S.A., Ediciones (1990)
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Livro Ibero Americano Ltda
(Rio de Janeiro, RJ, Brasil)

Descripción Barcelona, Spain: Omega, S.A., Ediciones, 1990. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: ABE-893734817

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ECK
Publicado por OMEGA (1990)
ISBN 10: 8428208387 ISBN 13: 9788428208383
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: > 20
Librería
California Books
(MIAMI, FL, Estados Unidos de America)

Descripción OMEGA, 1990. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 9788428208383

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