Artículos relacionados a Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura...

Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura (El libro de bolsillo - Bibliotecas de autor - Biblioteca Harris) - Tapa blanda

 
9788420674384: Bueno para comer: Enigmas de alimentación y cultura (El libro de bolsillo - Bibliotecas de autor - Biblioteca Harris)
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Biografía del autor:
Marvin Harris (1927-2001), fue profesor de Antropología en la Universidad de Columbia y en la Universidad de Florida. Muchas de sus obras han sido publicadas en castellano por Alianza Editorial.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

  • EditorialAlianza Editorial
  • Año de publicación2011
  • ISBN 10 8420674389
  • ISBN 13 9788420674384
  • EncuadernaciónTapa blanda
  • Número de páginas400
  • Valoración
Comprar nuevo Ver este artículo

Gastos de envío: EUR 8,48
De España a Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Otras ediciones populares con el mismo título

9788420639772: Bueno para comer (Ciencias Sociales / Social Sciences)

Edición Destacada

ISBN 10:  ISBN 13:  9788420639772
Editorial: Alianza, 2005
Tapa blanda

  • 9788420695945: Bueno para comer

    Alianza, 1993
    Tapa blanda

  • 9788420604909: Bueno para comer

    Alianza, 1997
    Tapa blanda

Los mejores resultados en AbeBooks

Imagen de archivo

Harris, Marvin
Publicado por ALIANZA (2011)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Cantidad disponible: 1
Librería:
KALAMO LIBROS, S.L.
(La Puebla de Montalbán, TOLED, España)

Descripción Sin especificar. Condición: Nuevo. Nº de ref. del artículo: ANY9788420674384

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 15,94
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 8,48
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

Harris, Marvin [EE.UU., 1927-2001]
Publicado por Alianza, Madrid (2020)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Softcover Cantidad disponible: 1

Descripción Softcover. Condición: New. 3a.ed., 4a. reimpr. en esta colección. 18x12 cm. Colección El libro de bolsillo. Biblioteca de autor, 1. Erste Auflage, 390 p., Rústica. Sprache: Spanisch, NUEVO / NEU / NEW. Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste. [Texto de contracubierta] [Marvin Harris+Bueno para comer+Enigmas de alimentación y cultura+antropología+historia de la comida+alimentación+filosofía; Etnología]. ** 10% DESCUENTO/RABATT/DISCOUNT PRIMAVERA * 15,30 (reduced from 17,00 ) **. Nº de ref. del artículo: 511566

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 15,30
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 9,90
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

Marvin Harris ,, Joaquín Calvo Basaran ,, Gonzalo Gil Catalina
Publicado por Ed. Alianza (2011)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería:
Agapea Libros
(Malaga, España)

Descripción Condición: New. Idioma/Language: Español. Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 2192152

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 15,15
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 11,35
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

Harris, Marvin
Publicado por ALIANZA (2011)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 15
Librería:
Imosver
(PONTECALDELAS, España)

Descripción Condición: Nuevo. Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste. Nº de ref. del artículo: 0271150000

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 15,15
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 19,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Harris, Marvin
Publicado por Alianza Editorial, Madrid (2010)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo TAPA BLANDA Cantidad disponible: 2
Librería:
MARCIAL PONS LIBRERO
(MADRID, España)

Descripción TAPA BLANDA. Condición: New. Nº de ref. del artículo: 100886561

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 18,60
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 21,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Harris, Marvin
Publicado por Alianza Editorial (2017)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Tapa blanda Cantidad disponible: 1
Librería:

Descripción Condición: New. 400 págs. Nº de ref. del artículo: YAZ4384

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 13,50
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 27,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Harris, Marvin/ Basaran, Joaquin Calvo (Translator)/ Catalina, Gonzalo Gil (Translator)
Publicado por Alianza Editorial Sa (2011)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Paperback Cantidad disponible: 1
Librería:
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)

Descripción Paperback. Condición: Brand New. translation edition. 390 pages. Spanish language. 7.25x4.75x0.75 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8420674389

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 31,44
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 11,66
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

HARRIS, MARVIN
Publicado por ALIANZA, España (2011)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo RUSTICA Cantidad disponible: 3
Librería:
Siglo Actual libros
(Soria, SORIA, España)

Descripción RUSTICA. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. ARN. Nº de ref. del artículo: SAL8420674384

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,57
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

HARRIS, MARVIN
Publicado por ALIANZA EDITORIAL (2010)
ISBN 10: 8420674389 ISBN 13: 9788420674384
Nuevo Rústica (Tapa blanda) Cantidad disponible: 1
Librería:
CENTRAL LIBRERA REAL FERROL
(Ferrol. A Coruña, España)

Descripción Rústica (Tapa blanda). Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Si a lo largo y ancho del globo hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 193324

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 14,73
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 80,00
De España a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío