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Producción de vino: desde la vid hasta la botella (CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS) - Tapa blanda
ProducciÓn de vino: desde la vid hasta la botella editado por Acribia
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialEditorial Acribia, S.A.
- Año de publicación2007
- ISBN 10 8420010847
- ISBN 13 9788420010847
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas186
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Producción de vino: Desde la vid hasta la botella
Publicado por
Editorial Acribia
(2007)
ISBN 10: 8420010847
ISBN 13: 9788420010847
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Tapa blanda
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Descripción Condición: New. Idioma/Language: Español. CONTENIDO: Prólogo del editor de la serie Prólogo Agradecimientos Introducción Viticultura, principios básicos El clima El suelo El viñedo Plagas y enfermedades Propuestas medioambientales para el viñedo La vendimia Vinificación: principios básicos Elaboración de vinos tintos Elaboración de vino blanco seco Preparación del vino para el embotellado Proceso detallado de elaboración de vinos tintos y blancos Crianza en barrica y tratamientos de roble Elaboración de otros tipos de vinos tranquilos Vinos espumosos Problemas y soluciones Defectos comunes y sus causas Glosario Bibliografía Páginas Web de utilidad Índice alfabético. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. Nº de ref. del artículo: 666539
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Producci¢n de vino: desde la vid hasta la botella
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ACRIBIA
(2007)
ISBN 10: 8420010847
ISBN 13: 9788420010847
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Descripción Condición: Nuevo. Producci¢n de vino: desde la vid hasta la botella editado por Acribia. Nº de ref. del artículo: ATE0019139
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PRODUCCIÓN DE VINO: DESDE LA VID HASTA LA BOTELLA
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Descripción No Binding. Condición: New. Titulo: PRODUCCIÓN DE VINO: DESDE LA VID HASTA LA BOTELLAAutor: Grainger, K./Tattersall, HISBN13: 9788420010847Nos encontramos a su disposicion. Cualquier duda o consulta sera respondida a la brevedad. Nº de ref. del artículo: 451393 #AZ
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PRODUCCION DE VINO
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Descripción Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. AZTUNIV. Nº de ref. del artículo: SAL8420010847
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Produccion de Vino: Desde la vid hasta la botella
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Editorial Acribia
(2007)
ISBN 10: 8420010847
ISBN 13: 9788420010847
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Descripción Blanda. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. No Aplica Ilustrador. 1. Producción de vino: desde la vid hasta la botella, ha sido escrito por dos expertos, que llevan muchos años implicados en la industria del vino. Han realizado un trabajo que encaja muy bien con los temas tratados en las mesas redondas de ciertos programas de televisión, así como con los libros especializados dirigidos a viticultores y enólogos. Servirá de gran ayuda a aquellos que deseen entender qué es el vino y cómo se produce desde la viña hasta la botella. También proporcionará una base muy sólida de conocimientos especializados para aquellos que quieran realizar un estudio más profundo sobre el vino. Este libro es ideal como punto de partida para una etapa de estudio, que progrese hacia publicaciones más avanzadas. Ésta es la razón por la que la intención de los autores, Keith Grainger y Hazel Tattersall, ha sido la de crear un texto que no tuviera problemas de accesibilidad, que fuera fácil de leer y de entender. Como editor de este trabajo, puedo corroborar que han conseguido su objetivo, y estoy convencido de que el libro servirá de ayuda tanto a profesionales como a no profesionales. De hecho, estoy seguro de que encontrarán este libro de gran utilidad aquellos que estén interesados en la producción de vino, así como los que trabajen en la industria vinícola. Además, espero que sea de interés para profesores y estudiantes que pertenezcan desde el campo de ciencia y tecnología de los alimentos hasta el de dirección de hostelería y turismo y el de la restauración. 380 gr. Libro. Nº de ref. del artículo: 9788420010847LEA62265
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PRODUCCIÓN DE VINO
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ACRIBIA,EDITORIAL
(2007)
ISBN 10: 8420010847
ISBN 13: 9788420010847
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Descripción Rústica. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. 01. LIBRO. Nº de ref. del artículo: 469681
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