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Encuadernación: Tapa Blanda
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- EditorialEditorial Acribia, S.A.
- Año de publicación1975
- ISBN 10 8420003638
- ISBN 13 9788420003634
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de edición1
- Número de páginas156
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Especias y Condimentos: 1
Publicado por
Editorial Acribia, S.A.
(1975)
ISBN 10: 8420003638
ISBN 13: 9788420003634
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Descripción Condición: Aceptable. Generalidades sobre especias. Analisis quimico de las especias y sus componentes. La esterrlización de las especias. Influencia de la molienda, envasado y condiciones de almacenamiento sobre la calidad de las especias. Extractois de especias. Condimentos. Sumario en forma de cuadros sinópticos acerca de los posibles usos de las especias.EAN: 9788420003634 Tipo: Libros Categoría: Título: Especias y Condimentos: 1Autor: Gerhard, Ulrich Editorial: Editorial Acribia, S.A. Idioma: ES Páginas: 156 Peso: 260 Información adicional: (ciencia y Tecnologia de la Carne). Nº de ref. del artículo: Happ-2023-04-18-9512f9f1
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Especias y condimentos
Publicado por
Editorial Acribia, S.A.
(1975)
ISBN 10: 8420003638
ISBN 13: 9788420003634
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Descripción PAPERBACK. Condición: Good. 8420003638. Nº de ref. del artículo: 9788420003634
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