Artículos relacionados a Procesos básicos de pastelería y repostería (MODULOS...
Masas hojaldradas.Masas batidas o esponjadas.Masas escaldadas.Masas azucaradas.Masas fermentadas.Cremas y rellenos dulces y salados.Semifríos.Cubiertas, baños y elaboraciones complementariasDecoración y acabados.Conservación y regeneración de géneros. Anexo. El entorno de trabajo.
"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialEditorial Altamar
- Año de publicación2016
- ISBN 10 8416415277
- ISBN 13 9788416415274
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas240
EUR 59,99
Gastos de envío:
EUR 16,99
De España a Estados Unidos de America
Los mejores resultados en AbeBooks
Imagen de archivo
Procesos Básicos de Pastelería y Repostería
Publicado por
Editorial Altamar
(2016)
ISBN 10: 8416415277
ISBN 13: 9788416415274
Antiguo o usado
Tapa blanda
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Condición: Muy bueno. Masas hojaldradas. Masas batidas o esponjadas. Masas escaldadas. Masas azucaradas. Masas fermentadas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias Decoración y acabados. Conservación y regeneración de géneros. Anexo. El entorno de trabajo. EAN: 9788416415274 Tipo: Libros Categoría: Ciencias, tecnología y medicina Título: Procesos Básicos de Pastelería y ReposteríaAutor: A. Roquet-Jalmar| L.Izquierdo| A. Lahera| A. Vilella Editorial: Editorial Altamar; N.º: 9 edición (6 abril 2016) Idioma: ES Páginas: 240 Formato: Tapa blanda Peso: 780 Año de publicación: 2016. Nº de ref. del artículo: Happ-2024-03-12-c72143fc
Comprar usado
EUR 59,99
Convertir moneda
Imagen de archivo
Procesos básicos de pastelería y repoA. Roquet-Jalmar; L.Izquierdo; A
Publicado por
Editorial Altamar
(2016)
ISBN 10: 8416415277
ISBN 13: 9788416415274
Antiguo o usado
Tapa blanda
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Condición: Used - Good. Nº de ref. del artículo: 9788416415274
Comprar usado
EUR 141,72
Convertir moneda
Imagen de archivo
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
Publicado por
EDITORIAL ALTAMAR
(2016)
ISBN 10: 8416415277
ISBN 13: 9788416415274
Antiguo o usado
Soft cover
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Soft cover. Condición: Very Good. 01/04/2016. Nº de ref. del artículo: 978704283
Comprar usado
EUR 246,00
Convertir moneda
Imagen de archivo
procesos básicos de pastelería y repostería módulo transversal
Publicado por
ALTAMAR EDITORIAL
(2016)
ISBN 10: 8416415277
ISBN 13: 9788416415274
Antiguo o usado
Tapa blanda
Cantidad disponible: 1
Librería:
Valoración
Descripción Condición: Muy Bueno / Very Good. Nº de ref. del artículo: 100000000112565
Comprar usado
EUR 313,20
Convertir moneda