François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas.
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Biografía del autor:
François Chartier ha sido nombrado mejor sumiller del mundo en Francia en el prestigioso Grand Prix Sopexa International. Actualmente, está considerado en todo el mundo como el gran referente en la creación de armonías entre vinos y platos. Produce en la actualidad su propia gama de vinos exclusivamente inspirados por y para los alimentos, y colabora con elBulliFoundation y el portal Wineissocial.
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1. Papilas y moléculas
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Planeta Gastro
(2017)
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Descripción Planeta Gastro, 2017. soft. Condición: New. Franc?ois Chartier presenta la nueva ciencia aroma?tica para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armoni?a entre ambos, a trave?s del ana?lisis profundo de las mole?culas de los alimentos, las grandes responsables de la relacio?n entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las libreri?as espan?olas. *** Nota: Los envíos a España peninsular, Baleares y Canarias se realizan a través de mensajería urgente. No aceptamos pedidos con destino a Ceuta y Melilla. EL COSTE DE ENVÍO A CANARIAS ES 11.49 EUROS. Si ha realizado un pedido con destino a CANARIAS no podemos hacer el envío con el coste actual. Nos pondremos en contacto con usted para comunicar el coste total del envío a Canarias y si está de acuerdo, Abebooks le efectuará el cargo adicional. Nº de ref. del artículo: 15625805
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2. PAPILAS Y MOLÉCULAS. La ciencia aromática de los alimentos y el vino
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Planeta Gastro
(2017)
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Tapa dura
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Descripción Planeta Gastro, 2017. Encuadernación de tapa dura. Condición: Nuevo. 21x21 cm. 224 pp. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. Nº de ref. del artículo: PNT9788408175964
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3. PAPILAS Y MOLÉCULAS
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ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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4. PAPILAS Y MOL CULAS
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PLANETA
(2017)
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Descripción PLANETA, 2017. Condición: Nuevo. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. Nº de ref. del artículo: 0010171430
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5. Papilas y moléculas (Paperback)
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Planeta Gastro 0, Spain
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Paperback
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Descripción Planeta Gastro 0, Spain. Paperback. Condición: New. Language: Spanish. Brand new Book. François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. Nº de ref. del artículo: PEA9788408175964
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6. PAPILAS Y MOLECULAS
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PLANETA GASTRO, España
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Rústica
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Descripción PLANETA GASTRO, España. Rústica. Condición: Nuevo. Estado de la sobrecubierta: Nuevo. Nº de ref. del artículo: 148722
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7. Papilas y moléculas
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Planeta Gastro
ISBN 10: 8408175963
ISBN 13: 9788408175964
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Descripción Planeta Gastro. Hardcover. Condición: Brand New. Spanish language. 8.66x8.66x0.79 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: zk8408175963
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