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Erti-Lecerf. 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 816 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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- EditorialErti
- Año de publicación2006
- ISBN 10 2903524025
- ISBN 13 9782903524029
- EncuadernaciónTapa dura
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Le Grand Livre des Metiers de Bouche
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Le Grand Livre des Metiers de Bouche AUbert G., Caillard M., Charrette J., Frentz J.-C.
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Descripción Hardcover. Condición: Used: Good. Exemplaire en bon état - Couverture et intérieur propres - Envoi rapide et très soigné en colissimo recommandé avec signature sous emballage cartonné de protection - Ouvrage totalement épuisé chez l'éditeur - ref n° 280520. Nº de ref. del artículo: 32-ZOK0-SD16
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Descripción Couverture rigide. Condición: bon. RO40279826: 1980. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 816 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Jaquette en bon état. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire. Nº de ref. del artículo: RO40279826
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Descripción Couverture rigide. Condición: Très bon. Poids: 2890gr. Ce grand livre est le livre de chevet des authentiques professionnels consciencieux et soucieux de confectionner des aliments bons, sains et équilibrés, ce qui requiert de larges connaissances, dépassant la notion de recette : de plus le terme « métiers de bouche > englobe inévitablement tous les préparateurs de mets salés et sucrés de formations diverses telles que : boucher, boulanger, charcutier, conserveur, cuisinier, pâtissier ayant évolué vers l'activité de traiteur. Nº de ref. del artículo: 0919.094
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Descripción Couverture rigide. Condición: Bon. Estado de la sobrecubierta: Bon. Grand et fort In4 relié sous jaquette en bon état, 816 pages, 1980 (marques ou traces sur la jaquette). Envoi soigné. Nº de ref. del artículo: 23142
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