Tartes folles - Tapa dura

"Je crée des "tartes folles" pour des clients qui aiment me suivre dans mes petits délires., Une tarte différente chaque week-end ! Exclusive et éphémère ! Voici une sélection de ces tartes folles, certaines étonnantes, d'autres rassurantes. Je vous souhaite de les réaliser avec autant de plaisir que j'ai eu à les imaginer."

Formé à Paris auprès des plus grands pâtissiers, Thierry Mulhaupt a suivi en parallèle les cours du soir aux Beaux-Arts. Sa pâtisserie est pensée comme une uvre d'art où les saveurs comme les décors sont composés avec élégance et précision. Il est installé dans le centre historique de Strasbourg depuis 1991. Sa jeune carrière est déjà jalonnée de distinctions importantes : Meilleur Jeune Pâtissier de France Meilleur Jeune Pâtissier International (Barcelone) Premier Prix aux Olympiades de la Gastronomie de Francfort Meilleur Pâtissier de France 1996 (Champérard) Pâtissier de l'année 2011 (Guide Pudlowski)